Latticini si o no

Secondo me latticini SI, contengono tante sostanze benevole che il corpo sprenderebbe cmq energia nel "creare" chimicamente e che verrebbero create lo stesso,magari la varietà con meno grasso ovvero roba scremata in quanto le mucche sono incinte per la maggior parte dell'anno(per il business) ed il latte potrebbe contenere un'eccessiva quantità di progesterone(che è soprattutto l'ormone che viene prodotto quando si è incinta), gli ormoni steroidei sono solubili nel grasso quindi consumare la quantità senza grasso potrebbe essere vantaggioso, per non parlare che sono l'unica fonte decente di calcio e delle proteine che credo che siano le migliori in circolazione, il problema sta nel fatto che assumendo molti latticini si creano degli squilibri che dovrebbero essere colmati altrove, tipo più calcio si consuma più si dovrebbe consumare magnesio e altri minerali, lo stesso vale per la carne rossa che contiene ferro e zinco e sarebbe opportuno consumare più rame(tipo fegato), perciò una bella cosa da fare è consumare una varietà di parti animali e prodotti animali, cercare di consumare sempre più glucosio e carboidrati rispetto a grassi, ma da non sottovalutare neanche i grassi in quanto la conversione di glucosio in grassi è costosa a livello cellulare ed i grassi riescono a svolgere determinati compiti nel nostro organismo in modo migliore di carboidrati.

Il calcio non serve solo alle ossa.

Il fatto è che da un punto di vista fisiologico i carboidrati producono più energia per ogni atomo di ossigeno,non solo, ma producono più anidride carbonica di cui uno dei suoi compiti fisiologici è far smollare ossigeno ai globuli rossi, infatti se respiri molto velocemente in modo apposito dopo un po potresti svenire in quanto l'ossigeno non arriverebbe ai tessuti perché ci sarebbe carenza di CO2, un livello energetico alto permette alle cellule di svolgere funzioni avanzate e creare/mantenere coerenza nell'organismo.
Detto questo i cibi animali sono più ricchi in qualsiasi altra cosa apparte carboidrati e magari potassio quindi non mi stupisce che siano fondamentali per la salute, cmq ho letto uno studio sui masai dove è scritto che consumano un 30%-35% di calorie dai grassi, weston price è utile ma non completo, è un pezzo del puzzle.

Detto questo i grassi sono molto più fondamentali per fini strutturali e per la comunicazione cellulare non tanto per la produzione energetica,quelli più proni all'ossidazione a fini energetici sono quelli polyinsaturi a catena corta, poi monoinsaturi a catena corda ed infine i saturi a catena corta, ricordati che l'utilizzo dell'ossigeno è limitato se viene ossidato il grasso non viene ossidato il glucosio inoltre potrebbe inibire l'ossidazione in generale per mancanza di CO2 e l'organismo dovrebbe ricorrere a produzione energetica primitiva che fornisce 15 volte meno energia cellulare rispetto a quella ossidativa.

Non è solo questione di intensità, l'energia a riposo crea/mantiene la coerenza dell'organismo, ogni reazione chimica nel nostro organismo richiede energia.
Sul glucosio/fruttosio non sono convinto, per ora secondo me sarebbe meglio andare sul sicuro con il glucosio e mangiare frutta ogni tanto per soddisfare altre esigenze nutrizionali.

Il discorso è complesso, Ray Peat è convinto che energia e struttura siano legate ad ogni livello, cellule formano organi e organi formano organismi, cellula sana ed energizzata ---> organi sani ed energizzati -----> individuo sano, un livello energetico alto = resistenza a malattie,adattamento all'ambiente,rigenerazione.

mangiare o non mangiare latticini non conta nulla

quello che conta e' il bel faccino e lo sguardo, lo sguardo da furbetto, che e' estremamente vincolato alla struttura ossea del viso